鮨処池上 | 大阪府摂津市

移転のお知らせ

「摂津市千里丘駅前再開発」に伴い移転致しましたので下記の通りお知らせいたします。

新住所：摂津市千里丘1-5-8

鮨処　池上
シンプルな美味しいおすし屋さん

大阪府摂津市にある千里丘駅から徒歩1分の「鮨処池上」。
カウンター6席ほどの小さなおすし屋さんではございますが、居心地の良いお店、鮨処池上らしさを創りました。

今まで私が出会った日本のあちこちの漁港の方々、市場の方々、お野菜の生産者、専門業者、器、作家の方々、そして私が大好きなシャンパーニュ、ワイン、日本酒など酒屋さんとタッグを組み、私の地元である大阪府摂津市千里丘にシンプルな美味しいおすし屋さんをコンセプトに弟子、スタッフ一同の力を借りてシンプルなお鮨を握っていきたいと思います。

料理は、お任せコースでご提供させて頂きます。
漁港から直送、もしくは豊洲から仕入れる最高級のネタを、塩、酢や昆布で〆たり寝かせたりとひと手間かけることで最大限に素材のよさを引き出します。
記念日や接待、お客様の大切な時間を素敵に彩ります。
江戸前の仕事を嗜む大人の時間をゆっくりとご堪能下さい。